Nie wiem czy też dostaliście takiego wiatru w skrzydła – ale mnie wiosna energetycznie tarmosi we wszystkie strony:) Ma to również swój minus niestety, bo pojawiło się tak dużo projektów do ogarnięcia – że nie wiem już za co się łapać i wpadam w leciutką panikę…ale tylko w leciutką:) Żeby móc płynnie funkcjonować w pracy, ułatwiam sobie DOMOWE życie jak tylko mogę – pracuję właśnie nad ulepszeniem systemu organizacji rodzinnego tygodnia, robienia zakupów, listy szybkich do wykonania smacznych i zdrowych dań itd. Nawet tegoroczne wysiewy warzyw to maleńki ale istotny kawałek mojego gospodarskiego PLANU by żyło się nam lepiej. Słowem – wiosną BUDUJĘ i tworzę. A odnośnie ułatwiania sobie domowego życia, dziś przepis na pyszny i apetyczny obiad od Joasi Bartnik, której propozycje mogliście oglądać w ostatnim wydaniu magazynu. Ja zachwyciłam się makaronem z pesto ze szpinaku i liści rzodkiewki….brzmi zdrowo:), wygląda nieziemsko i smakuje równie dobrze. To jak?, robimy dziś wspólnie na obiad wiosenny makaron?
Składniki
1 garść umytego młodego szpinaku
liście z 1 pęczka rzodkiewek
2 ząbki czosnku
3-4 łyżki oliwy z oliwek
1/3 łyżeczki soli
3 łyżki uprażonych na patelni nasion słonecznika
30g parmezanu
160g makaronu spaghetti
4 rzodkiewki
Sposób przygotowania
Szpinak, liście rzodkiewki, czosnek, oliwę, sól, nasiona słonecznika i parmezan dokładnie zmielić na pesto. Można użyć malaksera lub utrzeć w moździerzu. Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odlać wodę. Dodać do makaronu pesto. Dwie rzodkiewki pokroić w plasterki, a dwie w ćwiartki. Dodać do makaronu. Dokładnie wymieszać w ciepłym garnku. Wyłożyć na talerze.
To magicznie proste i szybkie w wykonaniu danie już nie raz gościło na naszym stole – mam tu bowiem małego makaronożercę:) Jeśli dziś, tak, jak my – zdecydujecie się dziś na makaronowe danie – to baaaaaardzo SMACZNEGO! :):):)
Artykuł Wiosenny makaron:) pochodzi z serwisu GREEN CANOE.