Nie wiem jak to się dzieje, ale na wiosnę dostaję kulinarnego, pozytywnego kopa. Do działania i kucharzenia raz, a dwa – do oczyszczania organizmu. Tradycją w naszej rodzinie jest już wiosenne oczyszczanie/wspomaganie wątroby. Chętniej również sięgam po przepisy, które niosą ze sobą zdrowie na talerzu.
W najnowszym wydaniu magazynu zostaniecie zbombardowani :) pysznymi propozycjami pachnącymi wiosną i czarującymi kolorami. Na blogu zaś – rozpoczynamy cykl „Wiosenne zdrowie na talerzu” w którym co chwilę, uraczymy Was bardzo łatwymi do wykonania i bardzo zdrowymi propozycjami wiosennych posiłków. Frykasy najróżniejsze czekają już na publikację – mam nadzieje, że wszystko będzie Wam smakowało!
Rozpoczynamy przepisem Ani Witkiewicz – naszego Redaktora działu kulinarnego. Kasza jaglana, której w moim domu spożywa się bardzo dużo – to królowa kasz. Pomyślałam sobie, że właśnie koktajl z kaszy jaglanej i mango otworzy nasze „Wiosenne zdrowie na talerzu”. Proszę – to bardzo łatwy do wykonania przepis i PYSZNA propozycja zdrowego posiłku.
KOKTAJL JAGLANY Z MANGO
3 porcje
50 g nieugotowanej kaszy jaglanej
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
1 duże bardzo dojrzałe mango
ewentualnie cukier puder
Kaszę należy podprażyć na suchej patelni do czasu aż zacznie wydzielać orzechowy zapach, po czym umieścić na durszlaku i przelać wrzątkiem. Tak przygotowaną kaszę umieścić w garnku, zalać wodą w proporcji 1:3 i gotować pod przykryciem na malutkim ogniu około 15 minut. W tym czasie nie należy mieszać kaszy tylko co jakiś czas lekko potrząsać garnkiem. Po ugotowaniu, kaszę zostawiamy pod przykryciem do ostygnięcia. Następnie do blendera wkładamy: ugotowaną i ostudzoną kaszę, dodajemy do niej mleko kokosowe oraz pokrojone na mniejsze kawałki bardzo soczyste mango. Wszystko razem miksujemy na gładko. Mango jest w sobie już słodkie, ale gdybyście mieli potrzebę dosłodzenia…no dobrze pozwalamy na odrobinę dodatkowej słodyczy :)
SMACZNEGO !!!
Artykuł WIOSENNE ZDROWIE na talerzu -koktajl jaglany. pochodzi z serwisu GREEN CANOE.